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 17年第22期

娱乐·品味周刊
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近日一条微博炸开了众多单身狗的心,志玲姐姐与言承旭疑似复合的消息不胫而走。

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入冬吃火锅 涮出各自色彩

发布:华企商学院   |   原版   |   发布时间:2018-01-12

  入冬以后天气渐凉,吃火锅的人越来越多。一个人享受独处时光,还是一群人的狂欢,一涮一煮之间,都有属于各自的色彩!

  Tiffany蓝的小清新,火锅也玩优雅

  谢煮笼恩选用Tiffany蓝色与白色作为主色调,仿佛空气中都透着薄荷清香。墙上整齐地陈列着形状各异的青花瓷器装饰,餐具也选用浅绿透亮的青瓷相互呼应搭配,古典美的灯饰上垂挂着流苏。在这样舒适的环境中,火锅也能吃得清新又优雅。

  正宗港式打边炉 能喝能煮的靓汤锅底

  谢煮笼恩推出的港式火锅由香港火锅专业团队打造。餐厅严选饲养了1年以上的走地黄油老鸡,不加任何调料,慢熬6小时以上;还配合时令搭配出奶香浓郁的海底椰等多种口味。

  “招牌火焰虾汤底”先用新鲜大虾、白贝与洋葱铺底,倒下二锅头的同时点燃火焰翻炒,虾子因受热而跳动着,白贝在燃烧的火苗中一齐打开。二锅头的酒香混合着香甜的洋葱味扑鼻而来,此时倒入虾汤,微辣洋葱与海鲜甜味融合在一起,吃到的每一口海鲜都新鲜活跳。

  皇帝吃的好料理 海陆双鲜一锅齐享

  “谢煮笼恩”创意启发自谢主隆恩一词,“煮”字代表店内主推的火锅料理,“笼”则代表港式甜点。谢煮笼恩根据店名设计出了四个Q版卡通形象,皇上、公主、厨师、太监四人,带领食客一齐开展探寻美食之旅。献给皇帝吃的好料自然不简单,“海鲜大拼盘”选材十分讲究,带子、生蚝、日本鲜元贝、北极贝个大肉嫩,裙边富有嚼劲,极度的鲜味冲击着你深夜的胃。即点即做的“3秒脆响铃”,炸三秒立起的腐皮薄如蝉翼,下锅不过几秒便瞬间吸饱满满的汤。

  戒不掉那川蜀热浪

  成都,一座来了就不想离开的城市。众所周知,成都是中国火锅文化的发祥地,成都火锅的麻辣鲜香,每一口都是戒不掉的味道!

  “蜀中味·九洲香”,作为川派火锅开创者和领导者,“蜀九香”从2000年成都开创第一家门店再到2015年开到广州,15年来一直以匠心精神坚持至今,首创一次性牛油锅底X精选食材,是明星最爱的“中国十大火锅品牌”,1800万广州人心中“必吃榜”川锅。

  成都说远不远,只要来广州蜀九香,地道的川蜀味道就能品尝到。

  麻辣鲜香高级定制

  遇见明星概率99.99999%

  一次性牛油锅底,不是谁都敢直接说。17年了,“蜀九香”任何一家店都是坚持同一个味道:最正统的四川成都味道,锅底都是从四川打“飞的”送过来的,就是这么不计成本!

  直接开包倒油,食客们都可以看到油的质量极高,即点即倒,让所有的工序透明化。而且它们都有QS食品安全认证,都有自己的专属条纹码,不放心的各位吃货可以扫码查下,每袋都有记录!保证每袋牛油锅底,只服务一次客人。

  蜀九香采用了九宫格、鸳鸯锅、锅中锅等多种锅型满足各路吃货的各种需求!相较起重口的重庆火锅,更加健康、卫生、细致!牛油鸳鸯锅底适合吃辣与不吃辣的朋友一起分享,因为不会过于麻辣,适合广东人的口味,麻香浓郁,恰到好处的川蜀味道。蜀九香还配备特制的火锅香油,搭配各种调料可以化身不同口味的蘸料,中医上说火锅吃了会上火,而香油主要是芝麻油可以清热,那就不用担心吃火锅会上火啦。

  而且,在这里遇见明星的概率99.99999%!范冰冰、邓超、黑人、张继科、Rain、黄晓明、郑恺等明星都来这里吃过。从一线到18线,甚至网红你都有机会遇见,火锅真是没有国界的美味,通杀!

  重口味小清新

  吃火锅也可以很文艺

  蜀九香(岗顶三店)日前震撼开业!菜品、环境颜值升级!热气腾腾的火锅,咕嘟咕嘟冒着热情的香气,暖着顾客们的胃也暖着心。有花,有乐,有肉,人生几何!

  九香千层肚 空运来的千层肚富有嚼劲,每一个小触角都非常Q弹,而且10秒左右开涮就能吃。

  极品鲜毛肚 厚实但脆爽的鲜毛肚,记住七上八下的秘诀就能吃!

  放入口中,牙齿一使劲,咯吱咯吱的超好吃,一大盘瞬间就能清空。

  皇家一号肥牛 这个真的不是一般的肥牛,鲜红的肥牛,肥瘦均匀,雪花纹路清晰。入口即化,千万不要涮太久,轻轻一烫已经完美,不然就浪费了这上等好肉了。

  功夫鲜鱿鱼 鱿鱼好吃的要诀,一个字:“鲜”,涮入锅中的鱿鱼与香油蘸碟发生的微妙反应,要自己亲口尝试才能体会!除此之外凉菜系列新品上线,全面升级,12道菜各领风骚!

  从2015年蜀九香(东站店)开始,蜀九香将原先古色古香的环境改造设计,重新包装,清新文艺的用餐环境,符合现代人的审美风格,受到了许多顾客的赞扬!蜀九香(岗顶店)再次升级,花艺与环境的结合,营造的又是另一番脱离城市喧嚣的氛围,安静地坐下来好好吃火锅!

  “牛肉界网红”引爆全民健身热潮

  潮汕人对吃牛的讲究是出了名的,作为一个潮汕人、一个餐饮人,牛B潮牛火锅更是努力把牛肉做到极致、用到极致。

  牛B的品牌创立源于几位股东对运动、对健身的爱好而来,而牛B也常常以运动、正能量以及更加多的运动(包括各种极限运动)为主题,主办牛B自己的运动会文化,向客户宣扬健康理念、宣扬运动精神,宣扬一种持之以恒的生活态度。

  正能量牛肉 健身达人最爱

  牛B潮牛火锅重在向客户展示的“牛B的本质”:卖的不是肉,倡导的是一股正能量,是一种坚持一种自律。

  致力于推广健康理念和优质牛肉的牛B,也因此吸引到了大批健身达人食客,就连2017年中国健美健身公开赛冠军得主黄丽英小姐,比赛前也坚持在牛B用餐,以牛肉中富含蛋白质以及各种氨基酸,维生素等充分满足身体的健身需要。

  日前牛B新派潮牛火锅在东山锦轩现代城四层盛大开业。有意思的是,跟其他餐厅敲锣打鼓的开业方式不同,牛B开业当天,选择了以运动、健身为切入点,打造了一场全民参与的“牛B玩嘢运动会”,引爆市民热情。

  本次“牛B玩嘢运动会”共包含五个健身项目,平板撑、战绳、深蹲、踏板及掰手腕,每一项操作都很简单,非常适合食客们体验,而且出出汗甩甩脂还能获得牛B的100元代金券,难怪市民们纷纷参与,就连小朋友们都忍不住一试身手。不仅如此现场还有五位颜值超高,身材好到爆表的“健美男神”空降助阵,男神们不仅为食客们提供送餐服务,同时还在运动会上为大家做贴身指导。肉隐肉现呼之欲出的“八块腹肌男神”喂食送餐,惹得现场粉丝们不断尖叫。

  会挂盘的牛肉 综艺大哥也青睐

  牛B主要推广潮汕人对牛肉的精分和细致的吃法,所以牛B现在招牌产品是“全牛拼盘”,每一个客人到牛B来都能在一次用餐里享受到牛肉的每一个部分,而且在用餐之后都能了解自己喜欢哪一个部分的口感和味道。

  牛B潮牛火锅的牛肉坚持三大原则。鲜,黄牛从宰杀到上桌,只有4个小时的“鲜味期”,坚持每天一头牛,新鲜不隔夜的原则。净,牛B潮汕牛肉火锅为保证肉感的纯正及健康,使用的是矿泉水锅底。精,切牛肉的刀工是非常讲究的,一定要手切,厚薄要适中,鲜薄到什么程度呢?直接将牛肉连碟子一起竖起来都不会滑落,挂碟的牛肉主要是因为新鲜不注水牛肉,拥有的粘度是足够让它能粘住碟子,形成一个挂碟的状态。这可是牛肉火锅店中少有的一大技能,这样厚度的牛肉口感自然最佳。

  去年牛B总店开业时,就引发了一波吃牛风潮,还受到了综艺界的大哥吴宗宪的青睐。吴宗宪、曾宝仪来广州录制网综节目《吃光全宇宙》时,也忍不住到牛B体验了一番,等食材下锅入嘴后还竖起大拇指,称赞“鲜嫩好吃”。

  之前牛B也与迷鲤寿司举办过“迷鲤很牛B、牛B不迷你”一次菜系混搭活动,创造出日式蟹子牛肉丸。现阶段也正与喜客喜宴在策划新一期的菜系混搭活动。值得食客们期待的是,在入冬后牛B还将继续创新,隆重推出“重口弎锅”。届时,川味麻辣牛肚煲、越式酸辣肥肠煲以及松茸菌菇天生一对煲这样的新派火锅也将在牛B享用到。

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标签 火锅 边炉

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