尹传高
中国著名的能力战略管理专家
历年来曾任深圳贸促会品牌辅导推广中心主任
香港大学中国发展研究中心能力战略研究所研究员
其研究方向为能力战略理论研究、企业持续增长战略研究、企业营销变革战略研究、企业超越竞争策略研究。擅长于《管理哲学与哲学化管理》、《能力战略》、《赢在战略》、《赢在执行》、《赢在变革》、《赢在文化》、《赢得顾客》等课程的讲授。据其多年的实践经验及研究成果,在营销变革管理、企业能力战略和文化战略构建、哲学式管理以及商道建设方面,为企业提供系统化、个性化的咨询和培训服务,有效帮助企业解决管理难题。
服务过的企业:
新天葡萄酒华帝股份湖北金三峡方正科技比亚迪汽车夏新电子成都维格尔股份等。

讲师


一、怎样才能做好加盟
  (一)加盟的意义
  (二)沙县小吃
  (三)什么是行业总裁
  (四)支撑行业发展的是思想
 
二、餐饮行业如何实施加盟连锁
  (一)连锁加盟:基础决定成败
  (二)KFC为什么选择连锁加盟
 
三、实现加盟的关键
  (一)为什么肯德基能在中国实现加盟
  (二)为什么中国的餐饮行业做不出跨国的品牌
  (三)做好餐饮行业品牌的关键
 
四、直营连锁的概念
 
五、餐饮行业适合直营连锁的原因
  (一)我们对行业认识不清
  (二)发展模式的不清晰
  (三)直营连锁是为了盈利模式的创新
  (四)对人才队伍的培养机制的摸索
 
六、为什么要做好直营连锁
 
七、餐饮行业如何有效实施直营连锁
  (一)通过标准的建设来完善总部管控
  (二)实行开放性连锁
 
八、总结
  (一)直营连锁只是阶段性的目标
  (二)盈利模式不应仅仅是现场销售
  (三)直营连锁最终目的

大纲

什么是行业总裁?什么是成熟的商业模式?什么是盈利模式?什么是开放性连锁?
行业总裁就是说在这个领域,整合这个行业的思想、资源、优势,把他整合成一种品牌。就是我们今天讲的行业次序的再造。
成熟的商业模式是餐饮行业实现发展,产生利润的一种商业逻辑。是一种包含了一系列要素及其关系的概念性工具,用以阐明某个特定实体的商业逻辑。它描述了公司所能为客户提供的价值以及公司的内部结构、合作伙伴网络和关系资本等用以实现这一价值并产生可持续盈利收入的要素。
盈利模式是对企业经营要素进行价值识别和管理,在经营要素中找到盈利机会,即探求企业利润来源、生成过程以及产出方式的系统方法
开放性连锁就是说从有限的视野中解放出来,通过直营连锁,带来的价值、资源,释放的思想就会更大了,只有开放的组织,才能够实现管理规律的一个优化和提升实行开放性连锁,才能让品牌具有包容性,开放性,拥有竞争力,进而解决行业整合问题,管理创新问题和品牌裂变问题。
通过本课程的学习,对于餐饮行业的人员可以了解到中国餐饮行业和外国餐饮行业的区别,能够完善自己的不足。
本课程包含:
1、餐饮行业品牌连锁解码(一)
2、餐饮行业品牌连锁解码(二)

简介